Serve: 4 Pessoas
Pronto em 40 minutos
Ingredientes
- 500 g de couve galega/li>
- 2 Litros de água
- 500 g de batatas
- 1 colher de sopa de Sal Grosso
- 2 dl de azeite
Preparação
Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 30 min
- Coloque ao lume numa panela, a água e o sal. Quando começar a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
- Quando estiverem cozidas, esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas!
- Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a panela destapada, para a couve ficar bem verde.
- Sirva numa tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
Fonte: http://www.receitasrapidas.com/entradas/sopas-e-caldos/caldo-verde/
