Torta de Chocolate e Natas

Torta de Chocolate e Natas

Ingredientes:

  1. 4 ovos
  2. 30g de farinha
  3. 100g de açúcar
  4. 50 g de cacau em pó (usei chocolate)
  5. 1/2 colher de chá fermento em pó
  6. 1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado
  7. 1 pacote de natas (200 ml)

 

Preparação:

  1. Misture as gemas de ovo com o açúcar e uma colher de sopa de água, até obter um creme branco, espumoso e bem batido.
  2. Acrescente a farinha, o cacau e o fermento.
  3. Misture até obter uma massa homogénea.
  4. Batas as claras em castelo e incorpore, delicadamente, ao preparado anterior.
  5. Forre o tabuleiro rectangular (grande) com papel vegetal, untando com manteiga e deite nele a massa.
  6. Leve ao forno a 190ºC durante 16-20 minutos.
  7. Em seguida, voltar o tabuleiro sobre um pano ligeiramente humedecido, descolando o papel com cuidado.
  8. Bata as natas com o açúcar baunilhado ate obter um chantilly bem firme (para ficarem bem batidas leve-as 15 minutos ao congelador antes de as usar e acrescente 3 gotas de limão quando as bater).
  9. Deite metade das natas sobre o rectângulo de bolo e espalhe-as bem com uma espátula até formar uma camada uniforme. Enrole a torta com cuidado e barre-a com as restantes natas.
  10. Decore a gosto e leve-a ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.

[in saborintenso.com]