Ingredientes 15 DOSES
| 1 | embalagem de massa quebrada (230 g) |
| 500 g | queijo mascarpone CASALE® (2 embalagens) |
| 1 colher | (cheia) de canela em pó |
| 2 | ovos biológicos + 6 gemas |
| 30 ml | vinho do Porto |
| 200 g | açúcar mascavado biológico GUT BIO® |
| 70 g | amêndoas sem pele |
| 40 g | farinha superfina com fermento GOLDÄHREN® |
Passo 1:
Forre a tarteira com a massa quebrada, ajustando-a bem.
Passo 2:
Pique o fundo com um garfo.
Passo 3:
Corte os excessos de papel.
Passo 4:
Triture as amêndoas até ficarem em farinha e reserve.
Passo 5:
Bata as 8 gemas de ovo com o açúcar mascavado, até obter um creme.
Passo 6:
Junte a farinha de amêndoas, a farinha, a canela, o queijo mascarpone e o vinho do Porto, e bata.
Passo 7:
Bata as 2 claras em castelo e junte-as à mistura.
Passo 8:
Envolva suavemente, misturando muito bem.
Passo 9:
Deite sobre a massa quebrada.
Passo 10:
Asse em forno médio preaquecido a cerca de 180 ºC, durante aproximadamente 55 min.
Passo 11:
Verifique com a ajuda do garfo.
Passo 12:
Desenforme depois de arrefecer.
Passo 13:
Sirva polvilhada com canela.
Bom apetite!
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