Tarte de Limão Merengada

Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:

  1. 400g de massa areada de compra

Recheio:

  1. 200g de queijo-creme
  2. 1 lata de leite condensado
  3. 4 ovos
  4. 3 colheres de sopa de sumo de limão
  5. 2dl de natas

Merengue:

  1. 4 claras
  2. 190g de açúcar granulado fino

Decoração:

  1. Açúcar em pó (polvilhar)
  2. Raspas de limão

 

Preparação:

  1. Em cima de uma mesa de trabalho polvilhada com farinha tenda a massa e forre uma tarteira com 18 cm de diâmetro.
  2. Reserve. Para o recheio, misture todos os ingredientes indicados com uma vara de arames e verta na forma forrada.
  3. Leve ao forno a 200° C, durante cerca de 35 minutos, retire depois de cozida e deixe arrefecer bem.
  4. Para o merengue, bata bem as claras e junte o açúcar aos poucos batendo sempre até deixar de sentir o granulado.
  5. Transfira para um saco de pasteleiro com boquilha frisada e preencha a superfície da tarte.
  6. Queime com um maçarico de cozinha ou leve a forno forte durante uns minutos até dourar o merengue.
  7. Polvilhe com o açúcar e finalize com a raspa de limão.

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