Suspiros

Suspiros

Ingredientes para 20 suspiros:

  1. 5 claras (de Ovo);
  2. 2 colheres e menos de meia (de sopa) de Açúcar por cada clara de ovo;
  3. 1 folha de papel vegetal;
  4. Manteiga q.b (para barrar a folha);

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 120ºC. Bata as claras de ovo bem em castelo bem firmes.
  2. Juntar às claras em castelo o açúcar, colher a colher – uma colher de cada vez, sem parar de bater.
  3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a folha de papel vegetal e unte-a ligeiramente com manteiga.
  4. Com ajuda de um saco pasteleiro de boquilha frisada disponha o merengue das claras em círculos no tabuleiro. Separando uns suspiros dos outros cerca de 3 ou 4cm.
  5. Leve o tabuleiro com os suspiros ao forno a 120ºC durante 35minutos. No final deste tempo desligue o forno e deixe ainda os suspiros lá dentro do forno (com este desligado) durante mais 20 minutos.

[in saborintenso.com]