| INGREDIENTES 200 g bolacha maria 100 g chocolate em pó 100 g Manteiga 1 gema 2 colheres (sopa) whisky 500 g morangos 100 g açúcar 4 dl natas 2 iogurtes grego açucarados 3 folhas gelatina vermelha 6 folhas gelatina 100 g chocolate tablete morangos e hortelã para decorar |
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Forre o fundo uma forma redonda de abertura lateral, com papel vegetal e pincele com gordura.
- Parta as bolachas em pedacinhos para uma taça e adicione o chocolate em pó, a manteiga derretida e o whisky. Misture tudo até ficar homogéneo e adicione a gema.
- Forre o fundo da forma com o preparado e leve ao frio.
- Coloque as folhas de gelatina em água gelada e em separado.
- Entretanto retire os pés aos morangos e corte-os em pedaços para um tacho. Junte metade do açúcar e leve ao lume até ferver.
- Triture até ficar com a textura de puré e adicione as folhas de gelatina vermelhas. Mexa até derreterem por completo e deixe arrefecer.
- Prepare o creme: Bata as natas em chantilly com o restante açúcar e junte o iogurte.
- Derreta as folhas de gelatina transparentes em banho maria e adicione ao creme sem deixar de bater.
- Adicione 1/3 do puré de morangos ao creme de natas e reserve. Coloque o restante por cima da base de salame. Leve ao congelador até prender e de seguida verta por cima o creme. Leve novamente ao frio até solidificar.
- Derreta o chocolate em banho maria e faça riscas por cima do semifrio antes de servir. Decore com uns morangos frescos e hortelã.
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