Ingredientes para fazer Pavê de limão com chocolate e biscoito champagne:
- 1½ pacotes de biscoito champagne
- 1 xícara de leite líquido (para umedecer os biscoitos)
- essência de baunilha (opcional)
- Mousse de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 limões grandes (suco)
- Ganache de chocolate
- 200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite (picado)
- 1 caixa de creme de leite
- raspas de chocolate (para decorar)
- raspas de casca de limão (para decorar)
Separe todos os ingredientes necessários para o preparo deste pavê de Páscoa.
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No liquidificador bata o leite condensado com o creme de leite e o suco do limão. Deixe bater por alguns minutos até ficar volumoso e cremoso. Esse será o mousse de limão.
Dica: Tenha como referência de medida para o suco do limão meia lata do leite condensado.
3
Derreta o chocolate picado no microondas ou em banho maria e em seguida misture ao creme de leite, até ficar liso e homogêneo. Essa será a ganache de chocolate.
4
Comece a montagem do pavê colocando no refratário uma camada de biscoitos champagne molhados ligeiramente no leite com algumas gotas de essência de baunilha (opcional).
5
Cubra os biscoitos com metade do mousse de limão.
6
Por cima do mousse de limão coloque metade da ganache de chocolate e espalhe bem com uma espátula ou com a parte de trás de uma colher.
7
Repita as camadas com biscoitos, mousse e ganache e decore com raspas de chocolate e raspas de casca de limão. Leve para a geladeira por 2 horas, pelo menos, até a hora de servir.
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Seu pavê de mousse de limão com chocolate está pronto para ser servido num almoço especial, como na Páscoa ou em outras ocasiões com a família!
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