Ingredientes para fazer Doce gelado de coco com chocolate:
- Creme de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 200 mililitros de leite de coco
- 1 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de coco ralado (40 gramas)
- Brigadeiro amargo:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 gramas de chocolate meio amargo
- 1 pitada de sal
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Vamos separar o preparo em duas partes: na primeira, vamos fazer o creme de coco, então já separe os ingredientes.
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Coloque todos os ingredientes do creme de coco, exceto o coco ralado, em uma panela.
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Misture bem para dissolver o amido de milho.
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Em seguida leve para o fogo médio para baixo e mexa até engrossar, isso vai levar mais ou menos 10 minutos.
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Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo e misture o coco ralado.
Dica: Pode usar coco ralado seco ou fresco, no entanto seu creme de coco ficará mais gostoso com coco fresco.
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Despeje o creme de coco em uma travessa ou, como nós fizemos aqui, em taças e copos individuais. Quando esfriar, leve para a geladeira por 2 horas.
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Enquanto isso, vamos preparar o brigadeiro cremoso. Comece reunindo os ingredientes necessários.
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Esse brigadeiro cremoso é tão simples de preparar quanto o creme de coco: basta colocar todos os ingredientes do brigadeiro na panela.
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Misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Assim que começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
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Despeje o brigadeiro por cima do creme de coco e volte para a geladeira por mais 4 horas.
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