Ingredientes:
- 500g de castanhas assadas ou cozidas, limpas de cascas e peles
- 250g de açúcar
- 600ml de água
- 1 colher de café de canela em pó
Preparação:
- Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água, e deixe ferver durante 5 minutos.
- Ao fim desse tempo junte as castanhas grosseiramente esmagadas e a canela, mexa bem com a colher de pau e deixe ferver mais 5 minutos.
- Com a ajuda da varinha mágica triture tudo até ficar com um creme espesso e homogéneo. (Com a consistÊncia de um puré de batata grosso)
- Volte a colocar tudo ao lume até voltar a ferver. Retire e guarde em caixas herméticas no frigorífico ou no congelador até utilizar.
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