Ingredientes para fazer Bolo de milho cremoso de liquidificador com leite condensado:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de fubá (medida da lata de milho)
- 1 lata de óleo (medida da lata de milho)
- 1 caixa de leite condensado
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (colher rasa)
- 1 pitada de sal
Bata no liquidificador o milho com o óleo, o leite condensado e os ovos até virar uma mistura lisinha. Acrescente os ingredientes secos (o fubá, a farinha de trigo e o sal) e volte a bater até misturar bem.
Dica: Este pode ser um bolo sem glúten se você usar maisena no lugar da farinha de trigo. Acrescente uma pitada de sal para intensificar os sabores do bolinho!
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Por fim junte o coco ralado e o fermento e misture somente com a colher. Coloque numa forma de bolo untada e enfarinhada e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até dourar.
Dica: Não precisa fazer o teste do palito neste bolo porque ele fica ligeiramente úmido após assar.
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Quando seu bolo de milho com coco e leite condensado estiver douradinho e com cara de delicioso, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva acompanhado com um cafezinho e bom apetite!
