Ingredientes para fazer Bolo de leite quente fofinho:
- 4 ovos médios
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de açúcar (1¼ xícaras)
- 160 mililitros de leite integral
- 50 gramas de manteiga
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
Separe os ingredientes. Peneire a farinha e o açúcar. Os ovos e a manteiga devem estar em temperatura ambiente.
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Comece colocando o leite e a manteiga em uma panela e leve para ferver. Reserve.
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Em uma batedeira misture os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho e fofo.
Dica: Dica de sempre: quebre um ovo por vez em uma tigela separada e transfira um por um para a batedeira. Dessa forma se um estiver estragado você não perde a receita toda!
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Logo em seguida deixe a batedeira na velocidade mais baixa e vá adicionando aos poucos o leite quente com a manteiga.
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Agora acrescente a farinha de trigo, também aos poucos, e continue batendo em velocidade baixa.
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Acrescente o extrato de baunilha.
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Uma boa pitada de sal.
Dica: O sal ajuda a intensificar os sabores do bolo. Adicione apenas uma pitada e este bolo de trigo não ficará salgado!
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E finalize com o fermento, misturando delicadamente com um batedor de arame (fouet).
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Despeje a massa deste bolo de leite em uma forma untada com manteiga e enfarinhada ou, como eu fiz, com um desmoldante. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos ou espete um palito no centro da massa para verificar – se sair seco, seu bolo está pronto!
Dica: A forma utilizada tem 24cm de diâmetro e 7cm de altura.
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Preciso confessar que esse bolo foi sucesso aqui em casa e acabou em minutos! Leve e fofinho, esse bolo de leite quente surpreende pela simplicidade e agrada em cheio os apaixonados por bolo. Faça na sua casa também e conte pra gente o que você achou!
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