Ingredientes 7 DOSES
| 2 | dióspiros maduros |
| 120 g | açúcar amarelo |
| 1 | ovo |
| 2 c. (sopa) | azeite |
| 150 g | farinha |
| 1 c. (chá) | fermento em pó |
| 1 c. (café) | canela em pó |
| 1 c. (café) | chia |
| 50 g | miolo de noz picado |
| Creme vegetal para untar | |
| Farinha para polvilhar |
Preparação
Passo 1:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com creme vegetal e polvilhe-a com farinha.
Passo 2:
Lave os dióspiros e reduza-os a puré com a varinha mágica. Deite para uma tigela o açúcar, o ovo e o azeite e bata bem até duplicar o volume, junte os dióspiros triturados, a farinha, o fermento, a canela e a chia e bata bem. Adicione o miolo de noz, misture e verta para a forma.
Passo 3:
Leve depois ao forno durante 35 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco. Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó ou a gosto.
https://www.aldi.pt/receitas/sobremesas/Bolo-de-Diospiros.html
