Ingredientes para fazer Bolo de coco cremoso:
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar (320 gramas)
- 1 xícara de fubá (120 gramas)
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- ½ xícara de maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
Para fazer bolo de coco cremoso, comece por bater os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, a fubá, a manteiga, o leite, a maisena e 150 g de coco ralado no liquidificador até obter uma massa uniforme. Em seguida, junte o fermento e misture delicadamente.
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Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha para evitar que grude. Despeje a massa e leve a assar em forno preaquecido a 200 º C por cerca de 40 minutos.
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Para preparar a cobertura do bolo de coco cremoso, coloque o coco ralado em uma tigela e misture com o leite condensado. Ao retirar o bolo do forno, espalhe a cobertura sobre ele (ainda quente).
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