Bolo de Canela

Bolo de Canela

Ingredientes:

  1. 100 g de margarina
  2. 150 g de açúcar
  3. 2 ovos
  4. 200 g farinha
  5. 2 colheres de chá de fermento
  6. 1 colher de sopa de canela
  7. 1 dl de leite
  8. 1 colher de sopa de vinho do porto
  9. 50 g de nozes picadas (facultativo)

Preparação:

  1. Bata em creme a margarina e o açúcar.
  2. Junte 2 gemas, um a um, batendo.
  3. Peneire a farinha com o fermento e a canela e junte à massa anterior alternando com o leite e o vinho do Porto.
  4. Bata a massa energicamente e junte as nozes picadas.
  5. Bata as claras em castelo e envolva, delicadamente, na massa.
  6. Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
  7. Leve a cozer em forno quente (200º C) durante 10 minutos e depois reduza o forno para médio (180º C) e deixe cozer mais 20 a 30 minutos.

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