INGREDIENTES
- 2 chávenas grão-de-bico
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 limão (sumo)
- qb salsa
- qb coentros
- 1⁄4 chávena de sementes de linhaça moídos
- 1⁄4 chávena de pão ralado (sem leite)
- ½ c. chá cominhos moídos
- 1⁄4 c. chá sal marinho
- qb pimenta-preta
- 1 c. sopa sementes de papoila
PREPARAÇÃO
- 1. Num processador, junte as duas chávenas de grão, o alho, a cebola grosseiramente picada, o sumo de limão e as ervas aromáticas. Triture tudo até formar uma pasta homogénea.
- 2. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione as sementes de linhaça moídas, o pão ralado, os cominhos, o sal marinho e pimenta a gosto. Envolva tudo muito bem com as mãos.
- 3. Molde pequenas bolas, achatando-as ligeiramente com as pontas dos dedos.
- 4. Coloque os bolos num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 180 °C, durante aproximadamente 20 minutos. Deve virar a meio do tempo.
- 5. Sirva polvilhados com mais salsa picada e as sementes de papoila.
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