Ingredientes:
- 6 sardinhas frescas
- 4 batatas pequenas
- Alface (100 g)
- 1 pimento grelhado (100 g)
- Azeite, alho e orégãos q.b.
Preparação:
- Coloque as sardinhas em sal grosso e aguarde aproximadamente 1 hora.
- Pré aqueça o forno para assar as sardinhas. Lave as sardinhas para retirar o excesso de sal e coloque-as no forno; vire as sardinhas sucessivamente até estarem prontas. Descasque as batatas e coloque-as de molho com água abundante, renovada com frequência, durante 8 a 20 horas.
- Cozinhe as batatas em duas águas. Prepare a alface, lavando-a muito bem.
- Retire as sardinhas. Sirva nos pratos em conjunto com a alface e a batata cozida e inclua um fio de azeite para tempero do prato.
Dicas: Pode optar por acompanhar o prato com a salada de alface ou então 1 pimento grelhado (vermelho ou verde), ou até ambos.
