Salada de Ananás com Camarão, Truta fumada e Queijo fresco

Salada de Ananás com Camarão, Truta fumada e Queijo fresco

Ingredientes para 3 pessoas:

  1. 1 Ananás (ou abacaxi)
  2. 600g de camarão
  3. 100g de Truta fumada (ou salmão)
  4. 1 queijinho fresco

 

Preparação:

  1. Leve ao lume uma panela com cerca de 2 litros de água, temperada com sal e uma malagueta.
  2. Assim que ferver, adicione o camarão e coza durante três minutos.
  3. Assim que o camarão estiver cozido, coloque-o dentro de uma tigela com água fria e bastante gelo.
  4. Este processo vai fazer com que a carne fique mais rija.
  5. Descasque-os, mantendo as caudas e reserve.
  6. Elimine a rama do ananás e corte-o ao meio.
  7. Escave o seu interior para uma tigela e corte-o aos pedaços.
  8. Disponha-os dentro das metades de ananás e adicione-lhe os restantes ingredientes, decorando a gosto.

[in saborintenso.com]