Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 haste de tomilho limão
- 2 peitos de frango
- 300g de arroz arbóreo ( 1 chávena e 1/2)
- 150g de sumo de laranja
- 4 chávenas de caldo de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado no momento
- sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Refogar no azeite a cebola e os alhos picados.
- Adicionar o frango em pedacinhos e deixar cozinhar uns minutos, em lume médio, até alourar.
- Juntar o arroz e fritar ligeiramente sem mexer. Temperar com sal, pimenta, juntar o tomilho e o sumo de laranja.
- Adicionr o caldo a pouco e pouco, esperando que o arroz o absorva e só então coloque mais, evitando mexer.
- Apagar o lume assim que os grãos estiverem cozidos mas firmes e juntar a manteiga e o queijo. Envolver com delicadeza.
- Deixar repousar uns dois minutos e servir de imediato, polvilhado com raspa de laranja.
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