Ingredientes
- 1 pacote de massa quebrada congelada
- 1 tomate picado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 300 g de miolo de camarão médio
- 1 c. sopa de farinha de trigo
- 4 ovos
- 150 ml de natas
- 150 g de queijo ricota
- 2 c. sopa de funcho picado
- Sal e pimenta
Preparação
- Estenda a massa quebrada e coloque em tarteiras. Com um garfo, pique o fundo e coloque papel vegetal com feijões por cima, para evitar que a massa cresça. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 10 minutos. Retrie o papel e os feijões e reserve.
- Faça um refogado com o tomate, o alho e a cebola. Adicione os camarões polvilhados com farinha e tempere com sal e pimenta. Tape a panela e deixe cozinhar 2 minutos.
- Retire do lume e junte os ovos, as natas, o queijo e o funcho picado. Misture tudo bem.
- Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva as quiches mornas.
