Ingredientes:
- sobras de legumes cozidos (usei feijão verde e cenoura)
- sobras de carne ou peixe (usei fiambre)
- 1 cebola pequena
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de farinha
- 100 ml de leite
- salsa picada
- sal, alho em pó e pimenta q.b.
- óleo para fritar
Preparação:
- Bater os ovos com a farinha e o leite, juntar a cebola picada, temperar com o sal, alho e pimenta.
- Juntar a salsa picada.
- Se o polme ficar muito líquido juntar mais farinha.
- Juntar as sobras picadas/desfiadas.
- Levar uma frigideira ao lume com óleo, quando estiver quente fritar a massa em pequenas porções, utilizando uma colher de sopa bem cheia.
- Escorrer em papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
- Servir com arroz de feijão ou salada russa.
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