INGREDIENTES
- 150 g brócolos em floretes pequenos
- 3 ovos M
- 20 ml natas magras
- 50 g queijo cheddar fatiado Pingo Doce
- ¼ embalagem de salada camponesa Pingo Doce
- 4 c. de sopa azeite
- qb sal
- 1 c. de chá alho em pó
- qb pimenta de moinho
- 1 c. de chá cebolinho
- 2 c. de sopa vinagre balsâmico
PREPARAÇÃO
- 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
- 2. Cozinhe os brócolos em água a ferver durante 2 minutos. Escorra e reserve.
- 3. Unte quatro formas de queque com uma colher de sopa de azeite.
- 4. Parta os ovos para dentro de uma tigela, adicione as natas e tempere com uma colher de chá de sal, o alho em pó, a pimenta e o cebolinho seco. Misture.
- 5. Junte o queijo já ralado e os brócolos cozidos. Envolva bem.
- 6. Distribua este preparado pelas formas e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
- 7. Retire os muffins das formas e coloque nas marmitas, acompanhados da salada.
- 8. Leve o tempero da salada à parte. Misture num frasco o restante azeite, o vinagre e o restante sal e pimenta. Antes de verter sobre a salada, agite bem.
Nota: Pode substituir o cebolinho por outra erva seca a seu gosto.
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