INGREDIENTES
- 400 g cebola doce
- 3 dentes de alho
- 200 ml azeite Pingo Doce
- 1 cravo-de-cabecinha (cravinho)
- 1 folha de louro
- 2 hastes de tomilho fresco (ou 1 c. de sobremesa de tommilho seco)
- 2 cm raíz de gengibre
- 1 c. de sobremesa pimentão-doce
- 70 ml vinagre de sidra Pingo Doce
PREPARAÇÃO
- 1. Descasque a cebola e o alho, corte-os em rodelas finas e deite numa frigideira.
- 2. Junte o azeite, o cravo-de-cabecinha, a folha de louro, o tomilho e o gengibre cortado em rodelas. Deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos ou até a cebola estar mole e translúcida.
- 3. Retire a folha de louro, o cravo-de-cabecinha e o gengibre, polvilhe a cebolada com o pimentão-doce e regue com o vinagre. Misture bem e retire do lume assim que retomar fervura.
Todos os direitos reservados a: https://www.pingodoce.pt/receitas/molho-de-escabeche/
