Lasanha de Peru, Farinheira e Espinafres

Lasanha de Peru, Farinheira e Espinafres

Ingredientes para 3 a 4 pessoas:

  1. 6 placas de lasanha fresca
  2. 1 cebola pequena
  3. 2 dentes de alho
  4. 1 colher de sopa de azeite
  5. 1 farinheira pequena
  6. 200g de carne de peru picada
  7. 1 chávena cheia de folhas de espinafres (frescas)
  8. Sal e pimenta q.b.
  9. 300g de molho bechamel

Preparação:

  1. Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar, num tacho, juntamente com o azeite. Acrescente a carne de peru picada e envolva bem no refogado. Acrescente depois a farinheira em pedaços, à qual previamente retirou a pele e envolva bem, deixando-a desfazer. Junte também os espinafres frescos, previamente lavados e deixe cozinhar até que murchem. Retifique os temperos e se necessário tempere com um pouco de sal e com pimenta.
  2. Entretanto, no fundo de um pirex, coloque uma camada fina de molho bechamel e sobre este uma camada de placas de lasanha fresca. Cubra com o recheio de peru, espinafres e farinheira e um pouco mais de bechamel, cobrindo tudo com uma camada de placas de lasanha. Repita até esgotar todos os ingredientes, terminando com uma camada de placas de lasanha cobertas generosamente com o restante bechamel.
  3. Leve depois a lasanha ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 35 minutos até a massa estar cozinhada e a lasanha tostada.
  4. Sirva com uma salada de folhas verdes.

[in paracozinhar]