Ingredientes para 3 a 4 pessoas:
- 6 placas de lasanha fresca
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 farinheira pequena
- 200g de carne de peru picada
- 1 chávena cheia de folhas de espinafres (frescas)
- Sal e pimenta q.b.
- 300g de molho bechamel
Preparação:
- Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar, num tacho, juntamente com o azeite. Acrescente a carne de peru picada e envolva bem no refogado. Acrescente depois a farinheira em pedaços, à qual previamente retirou a pele e envolva bem, deixando-a desfazer. Junte também os espinafres frescos, previamente lavados e deixe cozinhar até que murchem. Retifique os temperos e se necessário tempere com um pouco de sal e com pimenta.
- Entretanto, no fundo de um pirex, coloque uma camada fina de molho bechamel e sobre este uma camada de placas de lasanha fresca. Cubra com o recheio de peru, espinafres e farinheira e um pouco mais de bechamel, cobrindo tudo com uma camada de placas de lasanha. Repita até esgotar todos os ingredientes, terminando com uma camada de placas de lasanha cobertas generosamente com o restante bechamel.
- Leve depois a lasanha ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 35 minutos até a massa estar cozinhada e a lasanha tostada.
- Sirva com uma salada de folhas verdes.
[in paracozinhar]
