Filetes com Crosta de Pão, Limão e Ervas Aromáticas

Filetes com Crosta de Pão, Limão e Ervas Aromáticas

Ingredientes para 2 pessoas:

  1. 2 filetes grandes de peixe (sem peles nem espinhas)
  2. 1 fatia de pão fresco tipo caseiro
  3. 1 colher de sopa de tomilho seco
  4. 1 dente de alho
  5. 2 colheres de sopa de salsa picada
  6. 2 colheres de sopa de queijo da ilha
  7. 2 colheres de sopa de azeite
  8. Raspa de 1 limão pequeno
  9. Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Tempere os filetes com sal e pimenta e coloque-os num tabuleiro. Leve-os ao forno já aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Entretanto coloque na picadora ou o robot de cozinha o miolo do pão, o dente de alho e pique até ter uma espécie de migalhas grossas. Misture o tomilho seco, a salsa picada, o queijo, a raspa de limão e o azeite. Misture bem.
  2. Retire os filetes do forno e cubra-os com esta mistura. Leve novamente ao forno até que a cobertura esteja tostadinha.
  3. Sirva com batatinhas cozidas e grelos ou brócolos cozidos.

[in paracozinhar]