INGREDIENTES
- 500 g febras de porco
- 2 dentes de alho
- 1 c. de chá sal
- qb mix de pimentas de moinho
- 2 c. de sopa manteiga
- 200 ml (1 emb.) natas
- 50 ml leite meio-gordo
- 3 c. de sopa café solúvel
- 1 c. de chá mostarda
- 1 c. de sopa amido de milho
- 1 c. de sopa molho inglês
- 100 ml (1 copo) vinho branco
- 2 c. de sopa salsa fresca
- 200 g arroz selvagem Pingo Doce
- PARA ACOMPANHAR
- 75 g (½ emb.) salada Alentejana
- 2 c. de sopa azeite
- 1 c. de sopa vinagre
PREPARAÇÃO
- 1. Tempere as febras com alho picado, sal e pimenta.
- 2. Derreta a manteiga numa frigideira, deixe aquecer e frite as febras durante 4 minutos.
- 3. Enquanto isso, numa taça, misture as natas com o leite, o café, a mostarda, o amido de milho e o molho inglês. Reserve.
- 4. Refresque a carne com o vinho, deixe evaporar e adicione a mistura das natas.
- 5. Deixe ferver e polvilhe com a salsa picada.
- 6. Sirva com o arroz selvagem, cozinhado conforme as instruções da embalagem. Acompanhe com salada temperada.
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