Ingredientes (4 a 6 pessoas):
- 250 g de esparguete
- 250 g de champignons de Paris
- 200 g de pimentos tricolor em tiras
- 100 g de cebola em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 lata de salsichas pequena
- azeite q.b.
- 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
- 1 cubo tempero para massas
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate com alho e cebola
- molho de soja q.b.
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- cominhos q.b.
- piripiri q.b.
Preparação:
- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com um fio de azeite e o cubo tempero para massas. Escorra e reserve.
- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero alho, louro e pimentão, a cebola e o alho picado e deixe refogar. Adicione depois a polpa de tomate e deixe refogar mais 3 minutos.
- Adicione ao refogado os cogumelos, as tiras de pimentos, as salsichas cortadas em rodelas, tempere com o molho de soja, os cominhos, o piripiri e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios, mexendo de vez em quando.
- Adicione ao tacho o esparguete, envolva no refogado, salpique com a salsa fresca picada, tape o tacho, deixe repousar um pouco e sirva de seguida.
Fonte: apokalypsus.com
