INGREDIENTES
- ½ c. de sopa azeite
- 400 g (2 unid.) bifes da vazia de Novilho Angus Nacional
- 2 c. de sopa manteiga
- 2 dentes de alho
- 60 g chalotas
- qb alecrim seco
- qb tomilho fresco
- 2 c. de sopa salsa fresca picada
- 250 ml vinho tinto
- 2 c. de sopa vinagre balsâmico Pingo Doce
- 150 ml água
- 1 c. de chá flor de sal Pingo Doce
- qb mix de pimentas de moinho
- 250 g batatas às rodelas congeladas Pingo Doce
PREPARAÇÃO
- 1. Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe os bifes de Angus durante cerca de 3 minutos de cada lado e retire para um prato.
- 2. Adicione à mesma frigideira a manteiga, o alho e as chalotas, previamente descascadas e picadas, e as ervas. Raspe bem os resíduos do bife com a ajuda de uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
- 3. Acrescente o vinho tinto, o vinagre balsâmico e a água e deixe evaporar até obter um molho consistente. Junte os bifes e tempere com flor de sal, pimenta e tomilho fresco.
- 4. Prepare as batatas, seguindo as instruções da embalagem e sirva com a carne.
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