Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
- 1 lata de milho
- 1 chavena (chá) de azeitonas verdes picadas
- salsa picada a gosto
- 4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/4 de chavena (chá) de leite
- 4 chavenas (chá) de arroz cozido
- 150g de mussarela fatiada
Modo de preparo:
- Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.
- Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos.
- Desligue o lume e junte a salsa. Noutra panela, misture a batata, a margarina e o leite.
- Unte levemente um pirex, ponha o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela.
- Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.
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