Arroz de Frango Gratinado

Arroz de Frango Gratinado

Ingredientes:

  1. 2 colheres (sopa) de azeite
  2. 1 cebola picada
  3. 2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
  4. 1 lata de milho
  5. 1 chavena (chá) de azeitonas verdes picadas
  6. salsa picada a gosto
  7. 4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
  8. 1 colher (sopa) de margarina
  9. 1/4 de chavena (chá) de leite
  10. 4 chavenas (chá) de arroz cozido
  11. 150g de mussarela fatiada

Modo de preparo:

  1. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola.
  2. Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos.
  3. Desligue o lume e junte a salsa. Noutra panela, misture a batata, a margarina e o leite.
  4. Unte levemente um pirex, ponha o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela.
  5. Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

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