Ingredientes:
- 1 medida de arroz agulha
- 2 medidas de água
- 1 colher de sobremesa de açafrão
- 2 colheres de sopa de caju
- passas q.b. (opcional)
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 1 colher de café de vinagre balsâmico de modena
- sal q.b.
- pimenta rosa q.b.
Preparação:
- Numa panela coloque um fio de azeite e os alhos picados, deixe refogar ligeiramente, junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.
- De seguida junte a água, tempere com o sal e o vinagre (se preferir pode acrescentar mais um pouco de vinagre) e coza por 6/7 minutos.
- Acrescente o açafrão e os frutos, deixando acabar de cozer em lume brando.
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