Gostamos muito deste prato simples. Recomendo-o mesmo para os mais inexperientes nas lides gastronómicas mostrarem as suas habilidades.
Ingredientes:
- 250g macarronete
- 150g queijo flamengo
- ´150g de fiambre
- 200g de cogumelos
- 30g manteiga
- 1 colher de chá de mostarda
- 200g natas
- 2 colheres de sopa de ketchup
- sal, pimenta e oregãos q.b.
Temos de prepara tudo antes, pôr tudo À mão e calcular o tempo de preparação (cerca de 20min) para realizar o prato. Arranje um tacho com ^`agua temperada para cozer a massa e um tacho mais pequeno para o molho. Corte em pedacinhos regulares os cogumelos limpos e lavados. Meça e ponha ao seu alcançe todos os ingredientes. Corte o queijo em pedacinhos pequeninos. Quando a água ferver, junte-lhe o macarronete e mexa, deixe ferver em lume brando 7 a 8 min. Enquanto o macarronete coze, leve ao lime no outro tacho a margarina a aquecer bem, junte-lhe os cogumelos, deixe-os fervilhar, mexendo-os ate diminuírem um pouco de volume, junte depois a mostarda, mexa bem, adicione as natas e o ketchup e deixe ferver até engrossar o suficiente. Tempere então de sal e pimenta, junte-lhe os oregãos e ponha de parte. Cozida a massa ma rijinha, escorra-a bem e ainda quente deite-a no mesmo tacho, misture-lhe bem o queijo, tape, deixe repousar 1 min e depois mexa. O queijo deve ficar assim como pastilha elástica. Sirva com molho por cima, que deve ficar bem apuradinho.
