Ingredientes para fazer Pudim de Natal:
- 1 litro de leite integral
- 200 gramas de açúcar (1¼ xícaras)
- 100 gramas de biscoito maisena
- 5 unidades de ovos batidos
- 15 unidades de nozes
- Para o caramelo:
- 100 gramas de açúcar
- 20 mililitros de água
Para fazer este pudim natalino de nozes comece por ralar ou picar os biscoitos e as nozes em pedaços maiores e menores. Você pode fazer isso no liquidificador, processador de cozinha ou com uma faca.
Dica: Deixe alguns pedaços maiores para que o pudim ganhe texturaImagem: targethealth.com2
Esquente o leite com o açúcar até ferver e tire do fogo. Acrescente o biscoito e as nozes picadas, misture e reserve até amornar ou esfriar por completo
3
Enquanto isso, prepare o caramelo do pudim diretamente na forma: coloque nela o açúcar e a água e leve ao fogo para derreter. Quando estiver pronto, usando um pincel espalhe o caramelo pelas laterais da forma.
4
Quando a mistura do pudim de nozes de Natal estiver morno ou frio, junte os ovos batidos pouco a pouco, enquanto mistura com um batedor ou fouet. Coloque na forma com o caramelo e leve a assar em banho-maria no fogão ou no forno, por 50-60 minutos.
Dica: Peneire as gemas dos ovos para evitar o gosto e cheiro de ovo.Imagem: enfimcasada.com.br5
Quando o pudim estiver pronto, retire e deixe esfriar. Reserve na geladeira por 3-4 horas e desenforme esquentando ligeiramente a forma no fogão, somente até derreter o caramelo. Delicie-se com esta sugestão de pudim de Natal decorada com nozes e diga-nos o que achou. Bom apetite e feliz Natal!
https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pudim-de-natal-2691.html
