INGREDIENTES:
- 6 ovos (claras separadas das gemas)
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 pacote (200 g) de biscoito maisena
RECHEIO E COBERTURA:
- 2 latas de leite condensado
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
MODO DE PREPARO:
MASSA:
- Em uma batedeira bata as claras em neve com metade do açúcar. Reserve;
- Em outro recipiente, bata as gemas, a manteiga e o restante do açúcar;
- Junte as claras em neve, as nozes e o biscoito partido em pedaços pequenos;
- Misture bem, sem bater;
- Coloque essa massa em uma forma retangular (pequena) untada e enfarinhada;
- Leve ao forno (médio) por 30 minutos;
- Deixe esfriar para poder rechear;
RECHEIO E A COBERTURA:
- Em uma panela média, leve ao fogo o leite condensado,
- o chocolate, a gema e cozinhe mexendo até ferver e engrossar;
- Quando o bolo estiver frio, desenforme-o e corte ao meio,
- para que você tenha duas camadas;
- Coloque metade do creme na parte de baixo do bolo já cortado;
- Depois de colocar o recheio cubra com a outra metade,
- do bolo e use o resto do recheio para cobrir.
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