INGREDIENTES
- 300 g arroz integral
- 80 g ervilhas congeladas
- 150 g tomate
- 200 g atum de conserva ao natural
- 50 g milho
- 50 g azeitona preta às rodelas
- 150 g maçã
- qb cebolinho
- 2 c. de sopa azeite
- 1 c. de sobremesa sal
- qb pimenta
PREPARAÇÃO
- 1. Introduza o arroz e as ervilhas numa panela com água a ferver e temperada com sal. Quando cozer, escorra, passe por água fria e reserve.
- 2. Lave o tomate, limpe-o de sementes e corte-o em cubos pequenos.
- 3. Escorra o atum e desfaça-o em lascas, corte os pepinos em rodelas, lave a maçã e corte-a em cubos.
- 4. Junte todos os ingredientes numa tigela, tempere com 1 pitada de pimenta e 1 colher de sopa de cebolinho picado e mexa muito bem.
- 5. Guarde numa caixa com tampa e leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas, para arrefecer completamente a salada.
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