Bacalhau à Assis
Ingredientes: 1 Kg de batata descascada, ralada grossa 4 Cenouras raladas grossas Óleo para fritar 1,2 Kg de Bacalhau 6 Colheres (sopa) de azeite 1…
Refeições
Bacalhau à Zé do Pipo
Ingredientes: Para o Bacalhau: 4 Postas Bacalhau Tradicional ou 4 lombos Bacalhau 1 gema de ovo Leite q.b. 1 dl de azeite 2 dentes de…
Caracóis – Um petisco de verão!
Ingredientes: 2 kg de caracóis bem lavados em água corrente 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cebola 1 folha de…
Lasanha de Bacalhau
Ingredientes: 400g debacalhau desfiado 100g decebolas picadas 10g de alhoesmagado 100g depolpa de tomate Azeite q.b. 4g de farinha 250g demassa de lasanha 40g demargarina…
Açorda de bacalhau com camarão e coentros
Ingredientes (4 pessoas): 700 g de bacalhau demolhado 1 folha de louro 200 g de miolo de camarão 1 pão de véspera (420 g) 1,…
Bacalhau com Legumes
Ingredientes: 3 postas de bacalhau cozidas e desfiadas 1 cenoura ralada 1 curgete ralada 200 gr. de espinafres 1 cebola picada 3 dentes de alho…
Travessa de Bacalhau com Couve e Cebolada
Ingredientes: 4 a 5 postas de bacalhau demolhado batatas a gosto (o objectivo é cobrirem o fundo da travessa) 1 couve coração 1 pimento vermelho…
Condelipas – Uma receita TOP do Algarve!
Ingredientes (4 pessoas): 8 a 10 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 kg de conquilhas 1 molho grande de coentros frescos…
Polvo à Tasquinha
Ingredientes: 2 cebolas médias 1 pimentão 1 cenoura 1 talo de aipo 1 raminho de tomilho 1 ramo de coentros 1 kg de polvo limpo…
Frango assado no forno (receita da avó)
Ingredientes: 4 pernas de frango 2 batatas médias 1 cebola média 4 dentes de alho Meia colher de chá de ervas aromáticas secas (alecrim, tomilho…
Bacalhau à Marinheiro
Ingredientes: 4 lombos de Bacalhau 2 cebolas médias 1 pimento vermelho 500g de camarão tamanho grande 200g de camarão pequeno 500g de ameijoas com casca…
Bacalhau à moda da avó
ngredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 1 Cebola pequena 1 dl de Azeite 150 g de pão de trigo 1 c. (de sopa) de Vinho…