Empada de carne e enchidos
Ingredientes (11 a 12 pessoas) PARA O RECHEIO 2 cebola pequena 10 g cravo-da-índia 400 g perna de frango do campo 250 g cachaço de porco 250 g peito de novilho 150 g chouriço de carne…
Carne
Bife com feijão preto
Ingredientes 1 de alho 1 de arroz 6 de batatas 6 de bife de vaca 1 de cebola 1 de cubos de bacon 1 de…
Bifinhos com Cogumelos
Ingredientes: 5 a 6 febras de porco 1 cerveja 2 folhas de louro 5 a 6 dentes de alho 1 fio de azeite 1 pitada…
Alcatra à Moda da Terceira Açores
Primeiramente, a Alcatra à Moda da Terceira deve ser preparada e cozida num alguidar de barro não vidrado. Só assim o sabor e a suculência…
Empadão de frango fácil
ngredientes MASSA 1 kg de farinha de trigo sem fermento 500 grs de margarina 1 1/2 de creme ou sopa de cebola 1/2 colher de…
Lombinhos de porco com cerveja
Ingredientes : 2 lombinhos de porco 3/4 dentes de alho 2 folhas de louro 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de vaqueiro 1/2…
Gratinado de frango e batata
Ingredientes 300g de frango desfiado 4 batatas médias 1 cebola 3 dentes de alho 500 ml de leite 1 colher sopa de manteiga 1 colher…
Carne estufada com puré de batata-doce
Ingredientes azeite q.b. 1 kg de carne de novilho em cubos sal e pimenta q.b. 1 cebola 3 dentes de alho 1 l de caldo…
Paella
Ingredientes 8 coxas de frango 1 c. sopa de sal 2 c. sopa de pimentão doce 2 c. sopa de azeite 300 g de porco…
Bifanas à moda do Porto
Ingredientes 500g de bifanas de porco 1 dl de azeite 5 dentes de alho 1 colher (sopa) de colorau 5 pimentas moída na hora q.b….
Lasanha de atum
Ingredientes 1 receita de molho bechamel (ver receita no livro) 2 cebolas 4 dentes de alho 2 cenouras 80 ml de azeite 1 lata de…
Carne à moda da borgonha
Ingredientes 600 gr de carne de vaca cortada em cubos pequenos (alcatra, acém) 2 cenouras cortadas em cubos 5 chalotas cortadas ao meio 150 gr…