Lampreia de Ovos
Ingredientes: Para os fios de ovos: 60 gemas 5 claras 1 kg de açúcar Para os ovos moles: 175 grs de açúcar 12 gemas 1…
Natal
Filhoses de forma
Ingredientes: 300 g de farinha 1 pitada de sal refinada 3 ovos 30 gramas de açucar 5 colheres de sopa de sumo de laranja 1/2…
Mexidos de Natal (Formigos)
Ingredientes: 1 Lt água 250 g açúcar 1 c. sopa manteiga 1 cálice vinho do Porto casca de meio limão 2 dl mel 50 g…
Broas de Natal
Ingredientes: 2 kg de batata-doce 1,750 g de açúcar 1,5 kg de farinha de milho amarelo 1 colher de sopa de canela 1 colher de…
Rabanadas Douradas ou Fidalgas
Ingredientes: 12 fatias de pão de véspera (cacete) 5 dl de leite 1 colher de sopa de manteiga 350 g de açúcar 2 paus de…
Roupa Velha
Preparação: Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada. Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite. Juntam-se…
Merendeiras do Natal
Ingredientes: 1 abóbora-menina média (5 kg a 6 kg) 1,5 kg de farinha de milho branco 1,250 kg de farinha de trigo 30 g de…
Filhós de Forma
Ingredientes: 500 g de farinha 5 ovos 2 laranjas 1 colher de sopa de açúcar água sal 1 cálice de vinho do Porto Preparação: Peneira-se…
Bolos Podres de Natal
Ingredientes: 750 g de farinha de trigo 3,5 dl de azeite 250 g de açúcar 2 dl de água 5 g de canela 5 g…
Rabanadas Antigas
Ingredientes: 1 pão de cacete de 500 g 300 g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pau de canela 1 casca de…
Sonhos de Cenoura
Ingredientes: 30 g de fermento de padeiro 0,5 dl de leite 250 g de farinha 500 g de cenoura cozida sal, óleo, açúcar e canela…
Filhós Enroladas
Ingredientes: 6 ovos 1 colher de sopa de banha 1 colher de sopa de manteiga 1 dl de aguardente 1 colher de sopa de açúcar…