Natal

Lampreia de Ovos

Lampreia de Ovos

Ingredientes: Para os fios de ovos: 60 gemas 5 claras 1 kg de açúcar Para os ovos moles: 175 grs de açúcar 12 gemas 1…

Filhoses de forma

Filhoses de forma

Ingredientes: 300 g de farinha 1 pitada de sal refinada 3 ovos 30 gramas de açucar 5 colheres de sopa de sumo de laranja 1/2…

Mexidos de Natal (Formigos)

Mexidos de Natal (Formigos)

Ingredientes: 1 Lt água 250 g açúcar 1 c. sopa manteiga 1 cálice vinho do Porto casca de meio limão 2 dl mel 50 g…

Broas de Natal

Broas de Natal

Ingredientes: 2 kg de batata-doce 1,750 g de açúcar 1,5 kg de farinha de milho amarelo 1 colher de sopa de canela 1 colher de…

Rabanadas Douradas ou Fidalgas

Rabanadas Douradas ou Fidalgas

Ingredientes: 12 fatias de pão de véspera (cacete) 5 dl de leite 1 colher de sopa de manteiga 350 g de açúcar 2 paus de…

Roupa Velha

Roupa Velha

Preparação: Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada. Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite. Juntam-se…

Merendeiras do Natal

Merendeiras do Natal

Ingredientes: 1 abóbora-menina média (5 kg a 6 kg) 1,5 kg de farinha de milho branco 1,250 kg de farinha de trigo 30 g de…

Filhós de Forma

Filhós de Forma

Ingredientes: 500 g de farinha 5 ovos 2 laranjas 1 colher de sopa de açúcar água sal 1 cálice de vinho do Porto Preparação: Peneira-se…

Bolos Podres de Natal

Bolos Podres de Natal

Ingredientes: 750 g de farinha de trigo 3,5 dl de azeite 250 g de açúcar 2 dl de água 5 g de canela 5 g…

Rabanadas Antigas

Rabanadas Antigas

Ingredientes: 1 pão de cacete de 500 g 300 g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pau de canela 1 casca de…

Sonhos de Cenoura

Sonhos de Cenoura

Ingredientes: 30 g de fermento de padeiro 0,5 dl de leite 250 g de farinha 500 g de cenoura cozida sal, óleo, açúcar e canela…

Filhós Enroladas

Filhós Enroladas

Ingredientes: 6 ovos 1 colher de sopa de banha 1 colher de sopa de manteiga 1 dl de aguardente 1 colher de sopa de açúcar…