Sopa de Alho Francês

Sopa de Alho Francês

Ingredientes:

  1. 3 batatas
  2. 1 cebola
  3. 3 alhos-franceses
  4. 3 cenouras
  5. 1 nabo
  6. 3 dentes de alho
  7. 1 molho de salsa ou coentros
  8. 3 colheres de sopa de azeite
  9. 1,5 litro de água

 

Preparação:

  1. Cozer os hortícolas e as batatas (excepto 2 alhos-franceses) cortados em pedacinhos, para cozerem em pouco tempo.
  2. Depois de cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica.
  3. Levar de novo ao lume; ao levantar fervura, juntar 3 colheres de sopa de azeite e o restante alho-francês cortado em rodelas fininhas.
  4. Deixar cozer.
  5. Está pronta a comer.

[in saborintenso.com e becel.pt]