Waffles Light

Waffles Light

Ingredientes para 8 pessoas:

  1. 18 colheres de sopa de farinha de trigo
  2. 1/2 colher de chá de sal
  3. 2 colheres de chá de fermento em pó
  4. 2 ovos
  5. 200ml de leite desnatado
  6. 3 colheres de sopa de manteiga light derretida

 

Preparação:

  1. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve.
  2. À parte, numa tigela, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, aos poucos, junte o leite misturado com a manteiga. Bata até ficar homogéneo.
  3. Em seguida, acrescente os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher, mas sem bater, até a massa ficar lisa.
  4. Bata as claras em castelo e junte ao preparado, mexa delicadamente até obter uma massa homogénea.
  5. Liga-se uma máquina própria para waffles, despeje um pouco de massa sem enche-la muito.
  6. Feche a máquina e deixe por 4 minutos, ou até os waffles dourarem.
  7. Repita a operação até terminar a massa.

[in saborintenso.com e en.wikipedia.org]