Torta de abóbora

Torta de abóbora

Ingredientes:

  1. 2 chávenas de abóbora (gerimu) cozido e escorrido
  2. 1 e 1/2 chávena de açúcar
  3. raspa e sumo de 1/2 limão
  4. 4 ovos
  5. 4 colheres sopa de farinha de trigo c/ fermento Branca de Neve

Preparação:

  1. No liquidificador colocar a abóbora, o açúcar, raspa e sumo de limão e os ovos, bater até ficar um creme.
  2. Adicionar a farinha, envolver.
  3. Colocar em forma rectangular, untada e forrada com papel vegetal. Levar a assar.
  4. Retirar do forno polvilhar com canela e com ajuda de papel vegetal ou de um pano húmido enrolar.

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