Tiramisu de Limoncello com Framboesas

Tiramisu de Limoncello com Framboesas

Ingredientes para 4 pessoas:

  1. 100 ml Limoncello (licor de limão) palitos la Reine
  2. sumo de 3 laranjas laranjas
  3. 250g de queijo Mascarpone
  4. 100ml de leite
  5. 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
  6. 1 colher de sopa de essência de baunilha
  7. raspa de 1/2 limão
  8. framboesas
  9. chocolate em pó ou lascas de chocolate
  10. crocantes de avelãs (opcional)

 

Preparação:

  1. Coloque os palitos la Reine esfarelados dentro das taças ( ou numa taça maior).
  2. Misture o licor do limão, com o sumo das laranjas e regue os palitos.
  3. Bata o queijo com o leite, a essência de baunilha e o açúcar, até formar um creme homogéneo, adicione as raspas da casca do limão e mexa.
  4. Verta este creme por cima dos palitos, preenchendo os espaços entre estes, decore com framboesas e lascas de chocolate (eu optei chocolate em pó).
  5. Adicionei também crocantes de avelãs (é da praxe).
  6. Leve ao frio pelo menos 30 minutos antes de servir.

[in saborintenso.com]