Tarte Rústica de Ameixa

Tarte Rústica de Ameixa

Ingredientes:

  1. 90g de açúcar amarelo
  2. 1 ovo
  3. 40ml de óleo vegetal
  4. 55ml de leite
  5. 1 colher de chá de fermento em pó
  6. 140g de farinha sem fermento
  7. umas gotas de essência de baunilha
  8. 8 ameixas
  9. 2 colheres de sopa de geleia de marmelo

 

Preparação:

  1. Pré- aqueça o forno a 180ºC.
  2. Misture o açúcar com o ovo até estarem bem combinados. Junte o óleo, o leite, a farinha, o fermento e a baunilha e misture até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
  3. Coloque este preparado num forma redonda sem buraco previamente untada e forrada com papel vegetal.
  4. Por cima coloque as ameixas partidas ao meio e descaroçadas com a parte cortada virada para cima.
  5. Coloque no forno e deixe cozinhar cerca de 30 minutos até que a tarte fique bem dourada.
  6. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e pincele-a depois com a geleia de marmelo aquecida e, se quiser, polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

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