Tarte gelada de whisky

Tarte gelada de whisky

Ingredientes:

  1. 3 ovos
  2. 150 gr de açucar
  3. 1/2 chávena de café de Whisky
  4. 200 ml de natas para bater
  5. Caramelo líquilo q.b.
  6. palitos la Reine q.b.
  7. amêndoa picada

Modo de preparo:

  1. Montar as natas e reservar. Montar as claras e reservar.
  2. Bater as gemas com o açúcar e o whisky e reservar.
  3. Misturar as 3 preparações com a ajuda de um batedor manual de varas com movimentos muito suaves de modo a que fique com a consistência de uma mousse.
  4. Colocar esta mistura numa forma de fundo móvel previamente caramelizada e por cima da mousse colocar uma capa de biscoitinhos, ou palitos la Reina para formar a base.
  5. Levar ao congelador pelo menos durante 12 horas antes de servir.
  6. Desenformar, verter e decorar com a amêndoa.

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