Tarte de Feijão

Tarte de Feijão

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa folhada de compra
  • 200 gr de feijão branco já cozido
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 50 gr de coco ralado
  • 200 gr de açúcar
  • Raspa de 1 limão

Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 170ºC.
  2. Numa tarteira de fundo amovível coloque a massa folhada de compra juntamente com o papel vegetal da mesma., comprima bem e apare o excesso de massa. Pique toda a massa com os dentes de um garfo e reserve.
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture tudo muito bem.
  4. Verta o preparado em cima da massa que colocou na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos.
  5. Depois de cozida, retire do forno deixe arrefecer, desenforme e com cuidado, retire o papel vegetal. Coloque num prato e na hora de servir polvilhe-a com açúcar em pó.
  6. Nota: Quem não tiver liquidificador faça da seguinte forma: desfaça o feijão em puré com a varinha mágica. Á parte, bata os ovos e as gemas com o açúcar, junte os restantes ingredientes e por fim o puré de feijão. Bata novamente até ficar tudo incorporado. Verta depois o preparado na tarteira e leve ao forno a cozer.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com