Sorvete de banana com panqueca

Sorvete de banana com panqueca

Ingredientes

Panquecas

  • 100g de farinha de trigo
  • 50g de manteiga derretida
  • 2 ovos e misture bem
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • manteiga para untar

Sorvete

  • 10 bananas congeladas sem casca
  • 300g de iogurte integral

Para finalização

  • Goiabada cremosa
  • Caramelo toffee

Caramelo toffee

  • 300g açúcar
  • 180g creme de leite fresco
  • flor de sal a gosto

Modo de Preparo

Panquecas

  • Misture todos ingredientes e faça as panquecas imediatamente em uma frigideira quente, untada com manteiga.

Sorvete

  • Bata os ingredientes em um processador até obter a consistência de sorvete
  • Monte a panqueca, cubra com sorvete e decore com caramelo ou goiabada

Caramelo toffee

  • Derreta o açúcar em fogo alto, cuidado para não queimar.
  • Depois que virar caramelo, adicione o creme de leite fresco e misture bem até dissolver todo o açúcar.
  • Adicione a flor de sal e sirva.

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/sorvete-de-banana-com-panqueca.htm