Semifrio de morangos com salame de chocolate

Semifrio de morangos com salame de chocolate

INGREDIENTES
200 g bolacha maria
100 g chocolate em pó
100 g Manteiga
1 gema
2 colheres (sopa) whisky
500 g morangos
100 g açúcar
4 dl natas
2 iogurtes grego açucarados
3 folhas gelatina vermelha
6 folhas gelatina
100 g chocolate tablete
morangos e hortelã para decorar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Forre o fundo uma forma redonda de abertura lateral, com papel vegetal e pincele com gordura.
  2. Parta as bolachas em pedacinhos para uma taça e adicione o chocolate em pó, a manteiga derretida e o whisky. Misture tudo até ficar homogéneo e adicione a gema.
  3. Forre o fundo da forma com o preparado e leve ao frio.
  4. Coloque as folhas de gelatina em água gelada e em separado.
  5. Entretanto retire os pés aos morangos e corte-os em pedaços para um tacho. Junte metade do açúcar e leve ao lume até ferver.
  6. Triture até ficar com a textura de puré e adicione as folhas de gelatina vermelhas. Mexa até derreterem por completo e deixe arrefecer.
  7. Prepare o creme: Bata as natas em chantilly com o restante açúcar e junte o iogurte.
  8. Derreta as folhas de gelatina transparentes em banho maria e adicione ao creme sem deixar de bater.
  9. Adicione 1/3 do puré de morangos ao creme de natas e reserve. Coloque o restante por cima da base de salame. Leve ao congelador até prender e de seguida verta por cima o creme. Leve novamente ao frio até solidificar.
  10. Derreta o chocolate em banho maria e faça riscas por cima do semifrio antes de servir. Decore com uns morangos frescos e hortelã.

  11. https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas//semifrio-de-morangos-salame-chocolate/