Semi-Frio de Café

Semi-Frio de Café

Ingredientes
500 ml de Nata Mimosa Fresca
100 g de açúcar
Amêndoas em tiras
3 gemas
50 ml de café muito forte
1 colher de chá de farinha Maizena

Preparação em 3 tempos
1.
Ponha o açúcar num tacho, molhe-o com um pouco de água e leve ao lume até fazer ponto fraco. Misture o café frio com as gemas e deite em fio sobre a calda, mexendo sempre.

2.
Leve novamente ao lume fraco, mexendo sempre até ficar um creme. Deixe esfriar completamente. Bata 200g de Natas Mimosa Frescas com uma colher de café frio e misture delicadamente ao creme de ovos.

3.
Divida o preparado em 6 taças ou numa forma grande e ponha no congelador até prender. Ferva a restante nata com a farinha Maizena e 2 colheres de açúcar até ficar um creme. Junte-lhes as amêndoas e sirva morno com o semi-frio

Artigo: receitas.mimosa.com.pt