São Marcos

São Marcos

Ingredientes:

Para a massa

  1. 100 grs. de açúcar
  2. 100 grs. de farinha
  3. 4 ovos

Para o recheio

  1. 400 grs. de Natas para Bater Parmalat
  2. 6 folhas de gelatina incolor
  3. 1 lata de leite condensado
  4. 1 chávena de café de ovos moles
  5. 1 chávena de chá de caramelo líquido (pode ser de compra)

 

Preparação:

  1. Comece por aquecer o forno a (180ºC).
  2. Unte um tabuleiro rectangular, polvilhe com farinha e reserve.
  3. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e envolva muito bem a farinha.
  4. Verta o preparado e leve a cozer em forno médio cerca de 25 a 30 minutos.
  5. Retire do forno, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.
  6. Coloque uma das metades numa forma de bolo inglês e barre-a com caramelo.
  7. Reserve.
  8. Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.
  9. Bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly e junte-lhes o leite condensado misturando bem.
  10. Dissolva em banho-maria, com 1 colher de sopa de água as folhas de gelatina demolhadas e escorridas, mexa, até ficar bem dissolvida.
  11. Retire do lume e adicione-as ao creme.
  12. Misture bem e deite sobre a metade do bolo barrado com caramelo.
  13. Barre com caramelo a outra metade do bolo e coloque sobre o creme.
  14. Leve ao frigorífico até o creme solidificar.
  15. Desenforme sobre um prato de serviço, barre a parte superior com caramelo e cubra a superfície do bolo com ovos moles espessos.

[in petiscos.com e noemiamartins.blogspot.pt]