Rolo de cenoura

Rolo de cenoura

Ingredientes:

  1. 6 ovos
  2. 200g açúcar
  3. 5 colheres de sopa de farinha
  4. 1 colher de chã de fermento em pó
  5. 500g de cenoura cozida e ralada
  6. 1 laranja

Preparação:

  1. Mistura-se o açúcar com as gemas, o sumo e raspa da laranja, a cenoura, a farinha e, por fim, as claras em castelo.
  2. Coloca-se numa forma de tabuleiro untada e polvilhada.
  3. Vai ao forno a 180º durante aproximadamente meia hora.
  4. Desenformar num pano polvilhado com açúcar e enrolar com cuidado.

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