Raivas (Aveiro)

Raivas (Aveiro)

Ingredientes:

  1. 100g de açúcar
  2. 75 g de manteiga
  3. 3 ovos
  4. 250 g de farinha
  5. 1 colher de café de canela em pó

 

Preparação:

  1. Prepara-se um tabuleiro, untando e polvilhando com farinha. Se preferirem, basta forrar com papel vegetal próprio (tipo Glad).
  2. Mistura-se o açúcar com a manteiga e bate-se bem. Acrescentam-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Por fim, junta-se a farinha peneirada com a canela.
  3. Molda-se a massa com a ajuda de farinha, em rolinhos muito fininhos. Com esses rolinhos, desenham-se sobre o tabuleiro, uns biscoitos de forma irregular, arredondados.
  4. Vão ao forno moderadamente quente (170° C) a assar, até dourarem (talvez 12 a 15 minutos).
  5. Deixam-se arrefecer e retiram-se com uma espátula.

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