Pudim de laranja

Pudim de laranja

Ingredientes:

  1. 5 ovos
  2. 3/4 de chávena de açúcar
  3. raspa e sumo de 2 laranjas
  4. 1 chávena de leite
  5. caramelo líquido qb

Preparação:

  1. Barre uma forma de pudim com caramelo e reserve.
  2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  3. Adicione a raspa e sumo das laranjas e, por fim, o leite.
  4. Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho maria cerca de 50 minutos (coloque a forma fechada num tacho maior com água quente e coza em lume brando).
  5. Deixe arrefecer completamente antes de levar ao frigorífico, sem desenformar.
  6. Deixe refrescar no mínimo 8 horas (eu costumo fazer dum dia para o outro).
  7. Desenforme na hora de servir.
  8. Se ao virar a forma o pudim não se soltar à primeira (foi o que aconteceu com este, coloque a forma em água quente, o caramelo vai derreter e sairá sem problema

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